A

Aurora Romano

Primi-piatti

Aurora Romano cucina da quando ha imparato a leggere. È cresciuta nella trattoria di famiglia, dove ha fatto i primi anni come aiuto cucina, e poi ha lavorato ventitré anni nelle mense scolastiche. Ha imparato a cucinare per bambini esigenti, genitori distratti e maestre stanche, sempre con la stessa cura. Su Olio e Sale firma i Primi piatti: pasta, risotti, minestre e zuppe di ogni giorno, quelle che si fanno con quello che c'è in frigo e con il tempo che resta. Il suo principio è semplice: una ricetta deve poter essere rifatta da chiunque, anche dopo una giornata storta.

30 articoli pubblicati

Articoli di Aurora Romano